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Liège Beer Lovers' Night #3: dégustation de bières belges
Troisième édition de "Liège Beer Lovers' Night": 10 bières belges à déguster dans un cadre atypique. Un bel événement pour les fervents amateurs de bières que sont les Liégeois.
Entrée gratuite!
▬▬▬▬▬▬ LA BRASSERIE DE MARSINNE ▬▬▬▬▬▬
Lors de cette édition, nous mettrons à l'honneur la Brasserie de Marsinne et sa bière, La Léopold 7
La brasserie a une stratégie de développement durable. Pour 2016, la gestion drastique de l'énergie et des déchets devrait permettre à la production de bière d'être entièrement neutre du point de vue de l'énergie, des émissions de CO2 ainsi que des substances polluantes.
Au programme:
Quelques mots d'explications sur les différentes bières présentées par Alain Jonckheere de l'Antre du Vaudrée, qui vous donnera toutes les infos nécessaires pour déguster en connaissance de cause les différentes bières sélectionnées. La Brasserie de Marsinne sera présente également pour vous parler de son produit et répondre à vos questions.
▬▬▬▬▬▬ UNE SELECTION DE 10 BIERES ▬▬▬▬▬▬
L'Antre du Vaudrée vous réserve une sélection unique parmi les 800 références de bières dont ils disposent au drink d'Herstal et au magasin de la rue Saint-Gilles!
Rendez-vous sur leur page:
♢ Leopold 7: Bière spéciale de dégustation, la bière Léopold 7 est une bière blonde ambrée légère. Sa mousse est crémeuse, blanche et intense. Cette bière est une parfaite harmonie entre ses arômes floraux et des notes d'agrumes. Elle est brassée à partir de 3 grains et de 3 houblons.
♢ La Rulles Blonde: Première bière fabriquée par la Brasserie de Rulles en 2000, la Rulles blonde, brassée avec des malts pilsen, a une belle couleur dorée. Après une mousse, onctueuse et blanche, vous serez surpris par un goût légèrement biscuité mêlant douceur et amertume apparente
♢ Cuvée Van de Keizer Blauw: Chaque 24 février, en honneur à de la naissance de Charles Quint la Cuvée van de Keizer est brassée. Cette bière exclusive est une version adaptée de la Gouden Carolus Classic mais enrichie avec une palette de goûts raffinés et des arômes mystérieux. Les malts caramélisés et sa densité élevée, la Gouden Carolus Cuvée van de Keizer allie la douce chaleur du vin à la fraîcheur de la bière. LA bière de dégustation à conserver à long terme, elle bonifie en cave.
♢ Hommelbier: La bière de Houblon de Poperinge est une bière avec la douceur du chèvrefeuille malgré des notes épicées, sans sensation sèche en bouche.
♢ Augustijn grand cru: Un des joyaux les mieux cachés de la Brasserie Van Steenberge. Version triple de la Augustijn Blonde, son arôme est très doux avec des notes d'épices, d'agrumes, et de levure. Le goût en bouche est lui aussi doux au début et se marie avec un mélange d'épices évoquant la coriandre. Au milieu, l'alcool viens picoter la langue et rappeler sa présence. L'aspect épicé est ensuite supplanté par une amertume houblonnée qui vient clôturer la dégustation avec une certaine persistance.
♢ Ultra'mour: L'Ultra’mour est une bière belge artisanale brassée à Écaussinnes à base de fruits rouges tel que des fraises, des framboises et des cerises, une bière unique loin des versions habituelles de bières aux fruits qui sont proposées dans le commerce aujourd'hui. C'est bientôt la Saint-Valentin!
♢ Engelszell: Cette belgian ale est la deuxième bière brassée par la huitième brasserie trappiste Stift Engelszell. Sa robe de couleur ambrée claire est surmontée d'une mousse blanche imposante. Le nez rappelle sa grand sœur, la Engelszell Gregorius par ses arômes de miel et ses touches fruitées toutes en douceur. Le malt grillé donne un côté fumé subtil mais intéressant. La bouche est plus florale, dominée par le malt et les levures, et révèle une bière de caractère. Le tout est souligné par de légères touches fruitées qui adoucissent les arômes puissants de la Trappiste autrichienne.
♢ Paix Dieu: La Paix Dieu est la seule bière d’abbaye brassée les nuits de pleine lune. Cette bière était autrefois produite à l'abbaye de Paix Dieu, où le calendrier lunaire jouait un rôle central. Afin de conserver l’âme de l’abbaye, la Brasserie Caulier s’impose depuis lors la rigueur de ne brasser qu’une seule et unique fois par mois, les nuits de pleine lune. Le résultat? Une triple de 10% onctueuse et pleine de caractère.
♢ Straffe Hendrik Triple: La Straffe Hendrik Triple est une bière blonde de fermentation haute. Sa mousse est abondante, dense et a une bonne longévité. Au nez, on retrouve le houblon assez facilement puis les épices et la levure. En bouche, son gout est fort mais équilibré. L’amertume du houblon est bien présente, ensuite les épices, le malt et la levure. Harmonieux, à déguster !
♢ Bellevaux Blonde: bière de couleur plutôt ambrée, mousse blanche moyenne, pas de pétillance. Odeur légèrement maltée, fruitée et houblonnée avec des notes de paille. Goût doux et liquoreux, faiblement sucré avec des pointes de fleurs d'orangers, peu d'amertume et astringence moyenne en fin de bouche. bière titrant 7% d'alcool
▬▬▬▬▬▬▬ LIEGE BEER LOVERS' CITY ▬▬▬▬▬▬▬
La Liège Beer Lovers' Night s'inscrit dans l'opération "Liège Beer Lovers’ City", laquelle est un label regroupant de nombreuses initiatives visant à positionner Liège comme un rendez-vous d’excellence des amoureux de la bière.
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ L'ADRESSE ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
L'adresse:
La Rotonde Louise du Cadran
Rue du Bruxelles
4000 Liège
www.lecadran.be
Liège Beer Lovers' City:
