Liège Beer Lovers' Night #8: dégustation de bières belges

En quelques éditions, "Liège Beer Lovers' Night" s'est imposé comme le rendez-vous mensuel incontournable pour tous les amoureux de la bière. Dix bières belges à déguster dans un cadre atypique.

Pour la 8 ème Beer Lovers' Night et Special Beer vous ont sélectionné 10 de leurs meilleures bières!

♢ Chapeau Mirabelle 3.5%
♢ Wolf 8
Bière de couleur brun foncé-bordeaux, la Wolf 8 est une bière assez forte. Sa mousse est blanc cassé, épaisse et crémeuse. Ses arômes sentent les fruits, notamment la poire et les noix grillées. En bouche, on a des saveurs de noix, de chocolat, avec des notes de fruits exotiques. En arrière-bouche, on retrouve l'amertume du houblon et une petite note de caramel.
♢ Saint monon brune 7.5%
La Saint-Monon brune est une bière au bon équilibre entre l’amertume et le moelleux. Goût profond de malt et de chocolat.
♢ Satan Gold 8%
La Satan gold est une bière refermentée en bouteille. La Satan gold est une ale pale brassée avec des malts blonds ce qui assure un caractère doux et fruité mis en avant par une amertume et des notes épicées.

♢ Wittekerke Rosé 4.3%
C'est une bière blanche à la base, curieusement rosée à fermentation haute et non filtrée issue de la Brasserie Bavik à Bavikhove en Belgique. Son goût est doux au palais grâce à une saveur de framboise parfaitement reconnaissable. Elle est rafraîchissante, moelleuse avec une mousse blanche et pétillante. C'est une bière différente qui plait énormément aux femmes. Elle accompagne divinement les desserts.
♢ Sara Bio bière de sarasin sans gluten 6%
L'emploi de sarrasin comme farine de base de sa fabrication fait de cette bière une exclusivité.
D'une robe brune et chaleureuse, cette bière double fermentation haute, refermentée sur lie en bouteille, comblera les connaisseurs les plus aguerris.
Une bière unique et de prestige qu'il faut découvrir.

♢ Brunehaut triple bio 6.5%
Vue: Robe cuivrée et soutenue, vieil or lumineux avec un bon cordon de mousse persistant.
Nez: Le nez est relativement discret et élégant sur des touches fermentaires et levures fines. Pas mal de fraîcheur.
Bouche: La bouche est pleine de fraîcheur malgré le degré d’alcool. Ensuite le côté corsé arrive, c’est plein, gras et long. Pourtant en final l’élégance demeure. Pas trop de sucrosité non plus ni d’excès de caramel. Rejoint les bières à consommer sur certains fromages à pâte dure, voire un jeune comté dans l’équilibre fruité.
♢ Fut Cuvée Clarrisse
Cette bière rouge-obscure avec une teneur en alcool qui réchauffe et un arôme alléchant rend des notes de réglisse et un soupçon de caramel.
Sur le palais se mélangent des accents de malt et de fruits murs, arrondis par le piquant du houblon.
Cette bière de dégustation existant uniquement au fût, la Liège Beer Lovers’ Night est une occasion unique de s’en régaler.
♢ XX Bitter blonde 6.2%
La XX Bitter ou également appelée extra extra amer est une bière blonde au goût prononcé et intensément amer. Elle est d'ailleurs réputée pour son amertume. Cette bière, blonde, est fabriquée à partir de malt clair et de fleurs de houblons aromatiques. L'amertume est très présente ainsi que des saveurs fleuris d'agrumes et d'herbe, malgré une dominance maltée. Au nez, on ressent très fort les fleurs de houblon. Elle se boit en dégustation et bien fraîche.
♢ Double Enghien blond 7.5%
A l’image de son arôme, son goût est un orchestre amer bien dirigé avec doigté mais sans sévérité, présentant des rondeurs là où elles sont nécessaires en milieu et fond de bouche. Elle est un récital harmonieux de ce qui se fait de meilleur quant il s’agit de mettre en évidence la qualité de ses houblons et la pureté de ses malts.
Eau, malt pâle, houblon Kent et Hallertau, sucre.

▬▬ PETITE RESTAURATION PRÉVUE PAR J&A ORGANISATION ▬▬

Cette fois ci, J&A ORGANISATION vous propose de délicieuses pâtes:

- Penne sauce à la truffe et courgette
- Penne moelleuse au saumon fumé, épinards et mascarpone
- Gnocchi au poulet rôti, pesto de basilic et fruits secs

https://www.facebook.com/pages/JA-Organisation/190851940938141

LIEGE BEER LOVERS' CITY
La Liège Beer Lovers' Night s'inscrit dans l'opération "Liège Beer Lovers’ City", laquelle est un label regroupant de nombreuses initiatives visant à positionner Liège comme un rendez-vous d’excellence des amoureux de la bière.

L'ADRESSE
La Rotonde Louise du Cadran
Rue du Bruxelles
4000 Liège
www.lecadran.be

Liège Beer Lovers' City:
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