Taller práctico de pan sin gluten: aprende a adaptarlo a tu gusto (Semana Sin Gluten)

Te invitamos a elaborar pan sin gluten, bueno y saludable, utilizando harinas naturales, como el trigo sarraceno y arroz. Lo haremos poniendo las manos en la masa y elaborando todo el proceso: amasado, fermentación, formado y horneado.

Con este taller adquirirás los conocimientos necesarios para hacer pan sin gluten en casa. Entenderás todo el proceso y la función de cada ingrediente, para luego ser capaz de adaptar las recetas a tu gusto y necesidades.

Es un taller práctico, pero también habrá teoría. Haremos dos masas: una blanca y una integral. Tras el reposo las dividiremos y cada uno dará forma a su pan. Acabaremos con el horneado. Durante los reposos y el horneado hablaremos de la teoría y resolveremos dudas.

Jordi, es panadero experto en pan sin gluten. Trabaja en el proyectoMamafermenta, una empresa familiar especializada en pan sin gluten, que nació en 2011 tras verse obligados a sacar el gluten de su dieta. Trabajan en Investigación y desarrollo, y difunden todo su conocimiento y años de experiencia a través de talleres y formaciones.

Nota Importante para personas celíacas: los ingredientes utilizados serán sin gluten, pero no podemos garantizar que no haya contaminación cruzada en la manipulación, debida a que en nuestra cocina se manipulan alimentos con gluten.

¡Entregaremos un vale de 5€ para utilizar en nuestras tiendas!

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